1、西芹是国外引进的蔬菜，其味道比较大，但是水分比较少，一般做调料或者是配菜使用。
2、香芹的水分比较多，一般是做蔬菜使用。
3、两者外形也不同，西芹的茎厚实宽大，连茎叶都是绿的。香芹植株细长，而且下半部分是白色的。