1、准备一根苦瓜，将苦瓜洗净。
4、锅中放上水，烧开后，将苦瓜放在水中焯一下。
5、将苦瓜捞出后，放入凉水过一下，这样比较脆。
6、把凉水控干后，放入适量的盐调味。
7、再往盘中倒入适量的醋，增加酸的味道。
