1、鸭子焯水煮三分钟，捞出洗净脏东西，沥干切块备用。
3、放入老抽、生抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。所以我都是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是荣亻趾渡老抽半汤匙 生抽一汤匙。
5、大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上。
