香葱炒蘑菇（天天妈妈私房菜）

1、将500g平菇，去根，洗净。用手撕成小块。

3、将香葱切成5厘米左右的段，姜切丝备用。

5、炒锅中加入少许植物油，油温6成热时，放入几粒花椒，炸香。然后放入姜丝爆香，再放入平菇，翻炒片刻，放入生抽1汤勺，黄豆酱油少许，食盐少许。继续翻炒。

7、一道美味的素菜---香葱炒蘑菇，做好了，配上一碗米饭。忙碌的上班族们，快快享受美味吧！