接吻鱼快手小面包

1、称量好各种食材。

3、将搅拌桶安装在长帝CF—6001厨师机上，抬起机头，安装好和面钩。食品级304不锈钢材质的和面钩更耐用，而且容易清理。

5、和面2分钟左右成团。这时可以看到和面钩是光滑的，继续和面，盆里也会变得光滑，没有残留面粉。

7、訇咀喃谆将面团直接在搅拌桶里盖好，在室温下饧发二十分钟左右。为了节省时间，采用直接发酵法，但是饧面的过程不要省略，这样面团材质更细腻，面筋更好。整个和面的过程也就十分钟作用，无需动手，也无需在一边照看，非常方便了。

9、把大面团分成每个约30-35克的小面团。也可以根据个人喜好调整每个面团的重量。

11、将面片对折两次，形成图中1/4个圆的样子。

13、用叉子在面片上压出条形的花纹。

15、将做好的小鱼放到不粘烤盘上，用红豆充当眼睛，再用裱花嘴的圆形或者金属勺子头在鱼身上按出弧形鱼鳞的图案。将少许蛋黄液加水调匀，刷在表面。

17、将烤好的小鱼取出，放在晾网上晾凉。同时将橘色巧克力切碎，用微波炉小火融化成液体后，装入剪小口的裱花袋中。

19、将所有小鱼都这样画好，待巧克力凝固就可以吃了。