麻辣椒盐虾怎么做

1、虾洗净用剪刀剪段，通常我是虾头一段虾身剪两段，然后再来虾背开一刀，烧热即什么都不放，下虾煸干水分，至壳变白色。

3、这种方式炒食材吸收的油量比较低，而且达到了煸炒效果。

5、这时就要下黑胡椒粉了。我用的是朋友赠我加拿大的黑胡椒粉，超浓胡椒味也够辣。

7、小火兜炒，力求把每一粒黑胡椒粉都融入进去。把黑胡椒粉和虾兜炒均匀，收汁就完成了！