1、将鱼切块，不要太大也不要太小，大概两厘米左右
2、锅中放油，放入姜，炒一下，防止鱼粘锅
3、锅中放油
4、把鱼放入锅中煎
5、煎至两面金黄
6、加入酱油
7、加白糖
8、加一大勺清水在加入一勺盐，在加入鸡精，大火顿
9、熬制锅中没有多少汤了，收汁出锅即可
