1、洗好的鸡肉，去掉肉上的筋膜，改刀切成薄片
2、彩椒取一小部分切成块状
4、鸡肉中加少量的料酒，五香粉去腥，再将调好的水淀粉倒入拌均
7、待彩椒皮稍有变色时，加入已经沥好水的鸡肉片，放入适量的盐，翻炒至鸡肉全熟
