1、茄子刮去外皮洗净，葱切段，
3、茄子攥干水分，放入盆里，打入三个鸡蛋。
5、搅拌均匀
7、电饼铛里抹少许油，加入，将调好的面糊均匀的倒在电饼铛中间，这样做出的饼比较圆，用勺子整整形，盖上锅盖，煎2分钟，揭开锅盖，翻面，再煎1分钟。
