1、老鸭半只洗净，斩块，入冷水锅，加料酒焯水
3、锅中油烧热，放入姜片爆香
5、砂锅中放入足够的开水，放入炒过的酸菜、老鸭、料酒煮沸，
7、可以配上米线，在老鸭汤快煮好的时候，云南米线下锅煮8分钟，闷8分钟，捞出过凉水，加入老鸭汤即可
