怎么炸酥肉好吃

1、将新鲜的猪里脊肉清洗干净，先切成片，再切成3毫米左右的长条。

3、红薯淀粉放入碗中，磕入两个鸡蛋，搅拌均匀后盖上保鲜膜静置20分钟。

5、将剩下的一半食盐和花椒粉加入淀粉糊当中，搅拌均匀。

7、起锅烧油，油需要多一点，将油温烧到6成热；用一根舅獍焰劓筷子插入油锅里，有密集的小泡泡冒出，接着保持中小火即可。

9、炸的时候注意翻面，等全部炸到金黄的时候就可以捞出，沥干油后就能吃了。