1、鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟
3、醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
5、底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
7、下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入
