1、将腊肉用水稍微清洗下，然后下锅。锅内放水淹过腊肉，开大火煮腊肉。
3、将腊肉冷却，切成块状。
5、锅烧干水份，倒入油，大火烧至七成热。
7、炒至蒜苗变软，倒入腊肉，下生抽，老抽，翻炒两分钟左右，起锅装盘。
