1、茄子洗净，从中间纵向一分为二。
4、将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中，开锅后蒸七八分钟
6、碗中加入番茄酱，白醋，白糖，水淀粉搅匀。
8、换小火，倒入调好的汁，至汤汁浓，关火，浇到茄子上。即可食用
