1、把鸡蛋洗净，冷水下锅大火煮10分钟左右。
3、在去壳的鸡蛋表面用刀子切几个扣子。
5、锅底留油，放入葱姜大火煸炒出香味。
7、把鸡蛋倒入锅中翻炒几下。在倒入一罐啤酒，盖上盖子，把啤酒烧开。
9、汤汁差不多了就关火，装盘，上面撒上葱花。
