1、菜谱原文：肥鸽?净。原只用绍酒二两，白油一小杯，砵载隔水蒸煁便合。底用栗子同蒸亦可。小菜用些香信正菜红枣为好。
3、家里有冰冻了两年凤眼果（又称频婆果），类似栗子，胜过粟子。
5、倒入锅里隔水蒸
7、不盖内盖，然后蒸半小时。上碟。
