正宗重庆红烧肥肠

1、头一晚准备好黄豆泡凉水把豆子泡开，第二天备用。

3、准备香料➕干辣椒➕橘皮➕冰糖➕大蒜➕老姜➕花椒备用。

5、再加入步骤3中所有其他备料翻炒，注意，中小火，不要大火，容易糊。

7、然后加入步骤1中准备好的黄豆，多加点水莫过食材，大火煮开后转中小火慢炖。ps：我爱用砂锅，不管是煮牛肉还是排骨还是这次的肥肠，虽然说时间比高压锅长很多，但是绝对要香很多。这跟为什么砂锅煲汤好喝是一个道理。

9、好吃得流口水的红烧肥肠就做好了。切记，吃不完的可以煮面条或者米线，保证棒棒哒～祝大家吃得开心，不！长！胖！