腌芥菜炒春笋的做法

1、小芥菜长势良好，采摘一些做腌芥菜。

3、凉干水分的芥菜中加1勺盐。

5、将芥菜装入保鲜袋中，放入2个干辣椒，密封腌3天。

7、准备肉糜、春笋。

9、芥菜洗去过多盐分，切碎。

11、加入春笋翻炒一下。

13、加入干辣椒面，炒匀。

15、倒入1勺酱油。

17、翻炒均匀入味，即可装盘。