丝瓜鸡蛋烩白玉菇

1、准备工作：丝瓜吨易坌荐切成滚刀块如图（可刮去外皮，这次我没去皮，因为买的丝瓜超嫩）；鸡蛋打散；白玉菇洗净控干水分；

3、用筷子将鸡蛋搅成块状；

5、倒入适量温水，水量基本与丝瓜齐平（丝瓜在锅中还会出水），大火烧开；

7、中途可开盖查看，待汤汁慢慢变少，变浓稠，丝瓜变软；