糖醋鱼的家常做法

1、将鱼表面，及鱼肚子里均匀涂抹一层盐和白醋，腌制20—30分钟（腌鱼会让鱼肉紧致，白醋用来除腥味）。

3、腌制好的鱼用水清洗后擦干，然后将面粉用水稀释后涂抹至鱼身上钱砀渝测（刀切开的缝隙间也要涂抹面粉液，但是鱼肚子里面不用涂抹哟！）。

5、锅里放油，大火爆炒一下辣椒，蒜和姜，然后改中火，放（步骤2）备好的酱料，先放曰钷董竿深色碗里的，炒几下之后，再到入白色碗里稀释过的生粉，炒到锅里看不到白色液体。

7、如果小朋友们吃的话，可以不放辣椒的，因为酱料里面有糖和番茄酱，酸酸甜甜的小朋友会爱吃的。