年夜饭：面筋风味鳝的做法
1、第一步：鳝鱼码味，加调料：盐、胡椒、料酒
3、第三步：炒制红汤（依次下入：姜蒜、洋葱豆瓣、火锅底料、糍粑辣椒）等到颜色味道炒出来之后加入高汤（水也可以），熬制三到五分钟之后下入青花椒
5、第五步：下入红汤调味(盐、味精、鸡精、白糖酱油）然后在依次下入鳝鱼、面筋
1、第一步：鳝鱼码味，加调料：盐、胡椒、料酒
3、第三步：炒制红汤（依次下入：姜蒜、洋葱豆瓣、火锅底料、糍粑辣椒）等到颜色味道炒出来之后加入高汤（水也可以），熬制三到五分钟之后下入青花椒
5、第五步：下入红汤调味(盐、味精、鸡精、白糖酱油）然后在依次下入鳝鱼、面筋