1、蘑菇去根撕成小块 放入盆中备用；再加入盐十三香蛋清搅拌均匀 再放入玉米淀粉搅拌均匀；
2、锅中油六成热下入蘑菇 小火炸两分钟捞出 油温升七成热 再复炸十秒即可；
3、炸好的蘑菇 放入盘中撒上椒盐即可；
