最嫩鸡蛋羹怎么做

1、如图，这是蒸老的鸡蛋羹呈蜂窝状，也叫“搅圜久才蜂窝蛋”，吃起来非常渣，相当难吃。下面介绍一下新做法。先洗干净一个鸡蛋，打破到碗里。

2、然后取一碗不烫手的温水，注意水的温度不能太高、也不能太低。

6、在蛋液上覆上一层保鲜膜，放进放进微波炉里，用60%的火力，微波加热1分40秒就可以瀛锆谫擀啦。等时间一到，嫩滑的鸡蛋羹就可以出炉了。去掉保鲜膜，看一下：没有蒸老，制作成功了。

7、如图，在上面加几滴生抽、加两滴香油，撒上新鲜的葱花，这样滑嫩的鸡蛋羹就做好了。闻一闻，蛋香味也很浓。