手绘奶油蛋糕卷

2024-10-14 15:41:27

1、将打印好的图案纸放入烤盘正中间,油布放在图案纸上面,隔着油布先画图案的轮廓,再填充完整

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3、从烤箱中取出已定形的图案

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5、用手动打蛋器搅拌均匀

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7、蛋清和蛋黄分离,将蛋黄加入面糊中

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9、蛋白中滴入3~5滴柠檬汁

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11、用刮刀取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中,用刮刀翻拌或切拌均匀

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13、采用同样的手法翻拌均匀

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15、放入提前预热好的长帝CRWF42NE家用烤箱中,采用上下火160度烤18分钟出炉

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17、将准备好的淡奶油和白砂糖倒入打蛋盆中

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19、将晾凉的蛋糕翻个面(有图案的一面向下),用刀将收尾处斜切一个呈45度的边,方便蛋糕卷好后收尾

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21、用刮刀均匀地抹匀

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23、从冰箱中取出冷藏好的蛋糕卷切段食用

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