1、新鲜牛腩用冷水浸泡1-2个小时
3、干锅下入牛肉炒出部分水份
5、加入洋葱，大枣，姜丝，八角，山楂，冰糖（选用小块的为佳，大块的可以提前敲碎）
7、加入葱段和西红柿
9、这时候锅里的汤汁已经不多了，放入土豆，撒入适量盐继续炖煮十五分钟
11、美味的牛肉炖土豆就完成了，我个人喜欢吃收干汤汁的，大家可以根据个人口味选择。
