1、首先，将海蟹洗嫌荪鹣莘净，剪成两半，备用。接着，将咸鸭除去蛋白，只留其蛋黄，并将其切碎，备用。切好葱和姜，备用。
3、最后，将用面粉和蛋黄裹好的放入油锅中进行煎炸。并不断翻一翻，直至颜色变为金黄为之，这样就可以出锅了。
