1、将老豆腐切成块状，放入盐水中浸泡，约一个小时。然后捞出沥干水分。然后放入锅中煎制，两面变成金黄色。盛出待用。
2、锅中留少些油，放入花椒，八角。然后放入放入葱，洋葱和西红柿。进行翻炒，加入少量的豆瓣酱。再次进行翻炒。
