1、茄子洗净后切片备用。
4、土豆削皮后切片备用。
6、锅中热油，油热后将蒜放入锅中爆香。
8、将茄子倒入锅中翻炒几下。
10、在锅中倒入适量酱油、香油和花椒油翻炒均匀。
12、在锅中倒入适量热水煮至土豆变软即可。
