1、带鱼用凉水冲洗干净，切成段后用刀在鱼身上划出几道。大蒜去皮
3、锅中加油烧热放入带鱼，中火煎至一面金黄后翻个。把蒜头摆放在鱼的空间
5、倒入啤酒和调料，根据自己的口味加适量的盐、糖、米醋和海鲜酱油，大火烧开转小火炖二十分钟。
