1、将5g柠檬汁加入3个蛋白中，除了增加蛋白霜的稳定性，还能很好地去腥。
3、继续高速打发，打至出现更细腻的泡沫后再加入1/3的细砂糖。
5、将剩下的1/3细砂糖与10g玉米淀粉混合均匀后加入蛋清中，同样是高速打发。
7、烤盘铺上油纸，用刮刀将打好的蛋清堆成小圆山的形状。
9、送入提前预热好的烤箱中下层，上下火150℃烘烤20分钟就可以出炉。
