1、所有荤菜、素材洗净，切片/块。
3、汆烫好的素材先捞至碗中，用冷水冲过，以便快速降艨朵娈醒温。素菜汆烫后同样将荤菜进行汆烫，注意鸭掌、肥肠煮10分钟，其余基本上1～2分钟即可。
5、将钵钵鸡调料的料包倒入，加入600ml水，搅拌均匀。
