1、香菇去根，切片。金针菇去根，摘成小朵。白玉菇去根。
2、香菜洗净，切小段，火腿肠切丝儿。
3、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散。
5、取出煎好的蛋皮，然后再切丝儿
8、煮到锅内汤汁烧开，撒上切好的鸡蛋丝和香菜碎，搅匀后就可以出锅了。
