如何做一份好吃又营养的卡蒂诺蛋糕

1、首先制作蛋白霜，第一步蛋清加糖搅拌至打发状态，第二步加入香草粉和淀粉搅拌融合，将蛋白霜灌入挤袋。

3、然后用两个鸡蛋加上三个蛋黄加上砂糖用打蛋器高速搅拌三分钟，然后加入蛋糕粉，混合成蛋糕糊倒入挤袋中。

5、取淡奶油加热，然后倒入咖啡粉，均匀搅拌，然后再取一部分的淡奶油加糖，用打蛋器搅拌半分钟，直至打发。在咖啡奶油中加入鱼胶片和打发好的淡奶油，然后搅拌均匀，倒入挤袋中。