1、将牛肉切成1-2厘米的块。洋葱切小粒，蒜切茸，姜切片。番茄切块，土豆切块。
2、锅中放少许油，煎牛腩，煎至金黄色，取出备用。
5、翻炒片刻将料酒，老抽，醋，盐，胡椒粉一起放入锅中，翻炒一会。往锅中加入水，香叶，姜片和糖煮开。
