1、锅下水烧开，把鸽子放入焯水，过冷河待用。
3、虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留）。
5、将鸽子、虫草花、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时。
7、再放入生蚝大火煮3分钟加入盐即可。
