四股辫子——老式吐司

1、酵头的材料备好。

3、放冰箱冷藏一夜，拿出来的面团内部呈蜂窝状。

5、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至完全阶段。

7、发到两倍大。

9、松弛完毕后，取4个面团搓成长条

11、以4过2。

13、1过3.

15、如此重复，直到编完。

17、编好的四股麻花，进行二头折叠，把折叠的面团放入吐司盒里进行最后发酵。

19、成型。