1、西兰花，凉瓜备用。
3、牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀腌15分钟备用。
5、西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。
7、锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。
9、锅时放油，爆香姜蒜片。
11、关火后略翻炒出锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。
