1、漂霪饷厝荷包蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。
3、另外荷包蛋含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
