1、准备所需原料
2、香菇洗净去蒂，挤掉水分
3、香菇切细丁备用
4、花生米炒熟，或者微波炉/烤箱转熟，去皮捣碎，姜，蒜全部切碎。
5、平底锅加入平时炒菜2倍量的食用油，烧热之后，爆香蒜末，姜末。
6、待姜末蒜末爆至颜色发黄，加入香菇碎，翻炒
7、翻炒至香菇末出水收缩，加入郫县红油豆瓣酱继续翻炒
8、待水分炒干，加入花生碎
9、之后加入一点香葱碎，炒至粘稠的时候即可盛出。
