1、用一个小盆把豆腐捣碎后，和面粉放到一起加一点水搅拌，之后放入一枚鸡蛋，一起搅拌，待鸡蛋和面粉，豆腐完全混合在一起后，把萝卜和葱切碎一充全煲镆起放入盆搅拌，放一点油，和适量的盐继续搅拌，一定要顺时针搅拌，待用筷子能把面粉拉出丝即搅拌好了，准备下锅烹炸。
2、锅里填好油，最好多一点，用小火把油烧热，把搅拌好的面粉用小勺子一勺一勺的放入锅里，记住 全程都要用小火，不然很容易糊，待炸成金黄色，捞出来即可，没有特殊配料，保持原汁原味的素丸子味道！