如何做美味蔬菜汤

1、准备食材，西红柿，木耳，金针菇。西红柿洗干净切成小块，木耳提前泡好，洗干净，切成小丝。

2、金针菇去蒂，洗干净，切成小段。打2个鸡蛋，打碎搅拌，加一点盐，打散。

3、起锅烧油，油温6成热，下西红柿，将西红柿炒至软烂，然后加清水，加木耳，和金针菇，大火烧开。

4、烧开后，加老抽，少许盐，继续煮3分钟，然后加入打撒的鸡蛋液，快速搅拌。

5、小葱洗干净，切成葱花，待鸡蛋在汤里面滑开，加香油，搅拌。最后加葱花出锅，好吃美味的减脂蔬菜汤完成了。