1、将洗净的鸡爪剪去足尖，剁成小块。放入清水中，浸泡30分钟以上。
3、鸡爪冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大伙煮开，转中火煮12分钟。
5、加入葱、蒜、小米椒、柠檬、盐、糖、陈醋、生抽、香菜、香油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制12小时。
