1、先把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。要一点一点把外面那层外皮剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。
3、每次一折，都要轻轻地将绒毛层撕干净。叶柄也要如同主藤一样处理，剥去外层的筋络。把南瓜叶面上的筋络撕去。
