1、将排骨洗净、生姜洗净待用。
3、炒锅热油。
5、排骨上色，不停的翻炒排骨，一直抄到排骨变色为止。（之前放老抽就是为了上色）
7、水开后大概5分钟左右加入适量的醋，继续盖上锅盖焖煮。
9、收汁。焖煮至少量水时开始不停的翻炒，一直要将汁水抄干，如下图：
