青椒酿肉怎么做

1、猪肉有哪些有意思的做法痒滕熘丬呢？农畉认为酿肉的做法就特别有意思。所谓酿肉，就是将菜品的中间挖空，放入剁碎搅拌好的猪肉馅，需要炸一下定型（看情况而定有时候不需要），然后焖煮而成。

3、农畉来说说青椒酿肉的做法吧，准备农畉五花肉200克（农畉是卖猪肉的），青椒300克（买那种长的辣的），鸡蛋、葱、姜、料酒、香油、生抽、盐、油各适量。

4、农畉五花肉清洗干净，去猪皮不要，将肉剁成肉泥。建议自己手剁，先切成块再切碎就好剁了。做酿肉的猪肉要有肥有瘦才好吃，全是瘦肉会太干，全是肥肉太油腻。

6、青椒清洗干净，切掉头部的蒂，沿着一边划开去掉籽和筋，将搅拌好的肉馅酿肉到青椒中，用勺子勺馅就好。

8、往锅内加入海鲜酱、生抽以及适量的水，将煎好的青椒放入中火煮大概五分钟，然后大火收汁即可。