葱油鲜虾藕丸怎么做？

首先将鲜虾仁和切好块的胡萝卜放入搅拌杯中，加入一大勺面粉，一大勺米酒，些许白胡椒粉、一小勺盐一起搅拌成虾泥，然后倒入碗中搅拌均匀备用。起锅烧开水，然后将虾仁处理成丸子放入开水中煮熟，待丸子浮起即可捞起装盘。另起锅烧热油，放入小葱段炸出香味，待葱段焦黄后捞出，在装盘的虾丸中淋上蒸鱼豉油，点缀上葱白丝、胡萝卜丝和小葱丝，最后淋上葱油即可。