很简单的8寸戚风蛋糕蛋糕坯制作教程

1、将5种蛋白质放入蛋碗中，用电打蛋器打至粗泡状态，在蛋白质中加入1/3砂糖，中高速旋转至加入细泡，再加入1/3细糖，转为高速继续播放，直至呈现纹理。

3、把5个蛋黄放到另一个碗里，加30克糖，搅拌均匀

5、再筛入90g面粉，搅拌至光滑无颗粒

7、将所有混合好的蛋黄酱倒入剩下的蛋白膏中，搅拌均匀，直至光滑无颗粒

9、烤箱预热10分钟，把蛋糕放进烤箱，中间一层放在火上烤170度，40分钟

10、蛋糕烤好后，用绝缘手套把蛋糕拿出来放在烤架上。蛋糕完全冷却后，就可以脱模了