蝴蝶酥的做法

1、先把低筋粉，高筋粉，盐，糖搅匀，再放上25克的油，用130克水和成面团

3、把160克黄油装保鲜袋擀成薄饼放冰箱冷藏备用

5、折起来把中间还有边上捏起来再擀长

7、折好的面团放冰箱冷藏醒面30分钟，要像层数多可以在醒好面以后再擀一次还是三折，还是放冰箱冷藏醒面，可以重复多做几次

9、先在擀好的面饼上刷水

11、从两边往中间卷，卷的时候最好卷的两边差不多，都差不多做好的成品好看

13、20分钟后酥脆香甜的蝴蝶酥出炉了，咬一口直掉渣.