1、先把猪肝洗干净控水后，切成片。再放点蚝油，生粉，料酒，盐搅拌一下腌五分钟。
2、把黄瓜稍稍刮去上面的一层刺，再切成段，再切成片备用。
3、把辣椒生姜和大蒜籽得理一下。然后放在锅里面小火炒出香味。
4、把猪肝倒进去，大火爆炒，要不停地翻炒。
5、看到猪肝差不多熟了，就铲出来放在盘子里。
