1、鸡爪洗净，剪去指甲
2、鸡爪对半切开
3、锅中烧水，放入鸡爪焯水
4、锅中烧油，放入葱段、花椒、八角、香叶，炒香
5、倒入鸡爪，加入生抽、耗油、盐，翻炒片刻
6、锅中倒入一罐啤酒
7、再倒入清水没过鸡爪，盖盖焖煮，再大火收汁即可
